À Biarritz, le restaurant Léonie dévoile des menus uniques pour Noël, le réveillon et le jour de l'an. NOËL Pour le repas de Noël, Léonie propose un repas qui mêle tradition et innovation : Mises en bouche Entrée :Gambas croustillantes, guacamole et émulsion piquillos Plat :Sot l’y laisse de dinde...
LE 31 DÉCEMBRE AU RESTAURANT LÉONIE,POUR CÉLÉBRER LE DERNIER JOUR DE L'ANNÉE NOUS VOUS PROPOSONS UN MENU UNIQUE POUR LE DÎNER DU 31 DÉCEMBRE. Mises en bouche EntréeJaune d’œuf confit, pousses d’épinards et émulsion truffée Plat :Demi pigeonneau, filet rôti, cuisse confite croustillante, carottes confites, purée de topinambours et...
POUR LE DÎNER DU SAMEDI 24 ET POUR LE DÉJEUNER DU DIMANCHE 25 NOUS VOUS PROPOSONS UN MENU DE FÊTE DE NOËL EntréeCarpaccio de Saint Jacques, quinoa, huile d’olive citron, herbettes et citron caviar Plat :Quasi de veau cuit basse température, jus de viande truffé, purée de pommes...
A PARTIR DU SAMEDI 18 DÉCEMBRE JUSQU'AU 1ER JANVIER INCLUS Plats à emporter Commande : 48h à l’avance Entrées et/ou grignotages : Ballotine de foie gras (200gr)24 €Ballotine de chevreuil (200gr)17 €Velouté de butternut truffé, crème truffée, copeaux de châtaigne et noisette19 €Tourteaux citronné, choux fleurs, dôme de betterave...
Le menu du Réveillon de la Saint Sylvestre au restaurant Léonie à Biarritz ----------------- MENU La coupe de champagne et ses amuse-bouche Entrée froide : Carpaccio de langoustines marinées minute, chou-fleur et granny-smith ❄ Entrée chaude : Jaune d’œuf confit, épinard et sauce aux truffes ❄ Plat : Filet de bœuf et ses 3 mousselines :...