Soirée autour de la truffe

Soirée autour de la truffe

Chers amis gourmets,

L’équipe de Léonie a le plaisir de vous adresser ses meilleurs vœux : Santé, bonheur et gourmandise pour 2018.

Pour bien commencer cette nouvelle année, nous vous proposons de nous retrouver le SAMEDI 27 JANVIER pour notre traditionnelle soirée autour de la TRUFFE.

Découvrez ci-dessous le menu concocté par le Chef Maxime, et pensez à réserver dès à présent votre table :

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Jaune d’œuf confit, palet d’épinards truffé, coulis de topinambours

Noix de coquille Saint Jacques snackées, fondue de poireaux truffée et émulsion truffes

Filet de bœuf grillé, mousseline de pommes de terre aux truffes, et son jus truffé

Fromage travaillé à la truffe

Poire pochée au diamant noir, ganache chocolat et caramel beurre salé à la truffe

VINS
Bourgognes-Côtes d’Auxerre « Chardonnay » Domaine Bersan 2015
Cahors « Solis » Domaine Cosse-Maisonneuve 2006
Poiré « Authentique » Brut Eric Bordelet 2016

88 € Prix TTC service compris

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Pensez à réserver votre table !

Dans l’attente du plaisir de vous accueillir chez Léonie.
Amitiés Gourmandes.

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– L’équipe de Léonie