Poisson ou viande, frites Maison et boule de glace.
Menu Hiver 42€
Entrée + Plat + Dessert (hors suppléments)
Les entrées
13.00 €*
Œuf mollet,
Crème de champignons, crispy de lard, émulsion a l'oignon doux et croutons
Velouté de butternut,
patate douce, lait de coco, citronnelle et noisettes torréfiées
Topinambours, poireaux, choux-fleurs
Toum, chips de panais et émulsion au citron confit (entrée froide)
Chair de tourteau,
betteraves, et mayonnaise au yuzu (+6€)
Les plats
24.00 €*
Pavé de merlu rôti,
épinard, céleris et sabayon citron
Onglet de bœuf,
frites et jus de viande aux échalotes confites
Croustillant de boudin noir,
mille feuilles de pommes de terre, navet et pommes, jus de viande au porto et vinaigrette miel/moutarde
Saint-Pierre grillé,
carottes, panais, crème d'estragon et fromage blanc acidulé(12€)
Les desserts
10.00 €*
3 boules de glaces et/ou sorbets
de chez T. Bamas
Assiette de fromages
de chez Fromages et Compagnie (+3€)
Café gourmand,
(Thé ou infusion gourmand(e) +2€)
Pomme Confite
caramel, croustillant de feuilleté et boule vanille
Mousse au chocolat
purée de fruits rouges et tuile de chocolat
*hors supplément
Vins
Extrait de la carte des vins (sur une cinquantaine de références)
Jurançon Cuvée Marie 2017
€35.00
Blanc
Irouléguy Domaine Ameztia
€48.00
blanc
Saint Nicolas de bourgueil arpentage
€27.00
Rouge
Côte du marmandais, elian da ros, le vin est une fête
€31.00
Rouge
Haut Médoc Château Gaston Rena 2014
€33.00
Rouge
Nous vous proposons aussi une sélection de vins servis au verre.
– Prix nets toutes taxes comprises –
Les informations sur les allergènes présents dans les plats sont à votre disposition à l’accueil.
Chez Léonie, les plats sont « faits Maison » et élaborés sur place à partir de produits bruts.