Menu & Vins

purée de haricot coco, lard ibérique, carottes et croûtons

magrets de canards fumés, croutons et pomme granny-smith

copeaux de viande be boeuf marinés, condiment

fougasse aux herbes et émulsion à l'ail doux (+3€)

gnocchis maison, carottes jaunes et jus légèrement épicé

frites au couteau, sauce au poivre Séchuan.

embeurrée de chou et pommes de terre, crème de betterave citronnée.

mousseline de topinambours, poireaux et émulsion crustacée ( +5€)

et caramel beurre salé.

et fruits secs concassés.

affinés par Fromages et Compagnie.(supp.3€)

de Thierry Bamas

sablé breton et kiwi

Blanc

Blanc

Rosé

Champagne

Rouge

Rouge

Rouge

Nous vous proposons aussi une sélection de vins servis au verre.