Poisson ou viande, frites Maison et boule de glace.
Menu Printemps 40.00 € (à partir du 24 Mars pour le service du soir)
Entrée + Plat + Dessert (hors suppléments)
Les entrées
12.00 €*
Oeuf mollet,
purée de petit pois, lardons, oignons, jus de viande et émulsion petit pois
Autour de la carotte
purée carottes/gingembre, carottes cuites et crues, coulis de fanes de carottes, gel carottes et citron
Salade piémontaise,
pommes de terre, jambon blanc, condiments et mayonnaise
Chair de tourteaux citronnée,
déclinaison de choux fleurs(+5€)
Les plats
23.00 €*
Merlu rôti,
purée de brocolis, et émulsion aux herbes
Onglet de Boeuf,
frites et jus de viande aux échalotes confites
Suprême de pintade,
salsifis, épinards et émulsion champignons
Filet de Saint-pierre grillé,
purée de pommes de terre, condiment poivrons aillés, et émulsion piquillos(+12€)
Les desserts
10.00 €*
Biscuit cuillère
praliné noisettes, crème muscovado et espuma mascarpone
Assiettes de fromages
De chez Fromage et Compagnie (+3e)
3 boules de glaces et/ou sorbets
de chez T. Bamas
Coulis kiwi/gingembre, fraises,
sorbet framboise, tuile et chantilly amandes
Café Gourmand
*Si pris isolément hors formule menu carte.
Vins
Extrait de la carte des vins (sur une cinquantaine de références)
Jurançon Cuvée Marie 2017
€35.00
Blanc
Irouléguy Domaine Ameztia
€48.00
blanc
Saint Nicolas de bourgueil arpentage
€27.00
Rouge
Côte du marmandais, elian da ros, le vin est une fête
€31.00
Rouge
Haut Médoc Château Gaston Rena 2014
€33.00
Rouge
Nous vous proposons aussi une sélection de vins servis au verre.
– Prix nets toutes taxes comprises –
Les informations sur les allergènes présents dans les plats sont à votre disposition à l’accueil.
Chez Léonie, les plats sont « faits Maison » et élaborés sur place à partir de produits bruts.
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