Poisson ou viande, frites Maison et boule de glace.
Entrée Plat Dessert
Menu Hiver 42€
Entrée + Plat + Dessert (hors suppléments)
Les entrées
13.00 €*
Oeuf mollet,
Purée de petits pois, lardons, jus de viande et émulsion d'asperges vertes
Chèvre frais travaillé,
pickles de légumes ( carottes, oignons rouges, fenouils)et coulis laitue
Velouté d'asperges blanches,
huile tomates et persils, toast de truite fumée, et crème d'Isigny
Cuisses de grenouilles désossées,
poêlée de céleris et de champignons, émulsion champignons (+6€)
Les plats
24.00 €*
Pavé de merlu rôti,
beurre blanc aux oeufs de poisson, brocolis, et pois gourmands
Onglet de boeuf,
frites et jus de viande aux échalotes confites
Pressé d'effiloché de dinde,
céleris, champignons, petits pois, carottes et émulsion aux petits pois
Pavé de maigre rôti,
salsifis, asperges vertes et crémeuse de crustacés (+10€)
Les desserts
10.00 €*
Crème de chocolat, brownie, sorbet chocolat,
syphon au lait ribo et tuiles croustillantes
Assiette de fromages
de chez Fromages et compagnie (+4€)
Coques Meringues,
crème vanille légère, fruits rouges et son coulis
Les Glaces et/ou Sorbets
De Thierry Bamas
*hors supplément
Vins
Extrait de la carte des vins (sur une cinquantaine de références)
Jurançon Cuvée Marie
€36.00
Blanc
Irouléguy Domaine Ameztia
€53.00
blanc
Saint Nicolas de bourgueil arpentage
€31.00
Rouge
Côte du marmandais, elian da ros, le vin est une fête
€35.00
Rouge
Haut Médoc Château Gaston Rena
€33.00
Rouge
Nous vous proposons aussi une sélection de vins servis au verre.
– Prix nets toutes taxes comprises –
Les informations sur les allergènes présents dans les plats sont à votre disposition à l’accueil.
Chez Léonie, les plats sont « faits Maison » et élaborés sur place à partir de produits bruts.
