Poisson ou viande, frites Maison et boule de glace.
Menu carte 39.00 €
Entrée + Plat + Dessert (hors suppléments)
Les entrées
12.00 €*
Oeuf mollet,
coulis et tombée d'épinards, crème de brebis
Rillette de sardines,
mousse de bonite fumée, pickles de champignons, fougasse et condiments
Maquereaux fumés,
purée de betteraves aux échalotes, purée de persils et citron caviar
Chair de tourteaux,
poireaux aux noris, mayonnaise yuzu et coulis piquillos(+4€)
Les plats
22.00 €*
Merlu rôti,
déclinaison de carottes, purée de fanes de carottes et huile vierge citronnée
Pièce de boeuf,
frites au couteau et jus de viande à l'échalote confite
Quasi de veau,
pousses d'épinards, salsifis et émulsion champignons
Turbot entier ( env.270gr.)
poêlée de légumes et émulsion carottes, orange et gingembre (+10€)
Les desserts
9.00 €*
Tarte au chocolat,
et caramel au beurre salé
Déclinaison pamplemousse :
en suprême, confit, en sorbet et granité, crème au fromage blanc et pesto menthe
Baba au rhum Muscovado,
et fruits de saison
Assiette de fromages
affinés par Fromage et Compagnie (+3€)
3 boules de glace et/ou sorbet
de Thierry Bamas
Poire pochée,
chocolat praliné noisette, mascarpone vanillé et chantilly
*Si pris isolément hors formule menu carte.
Vins
Extrait de la carte des vins (sur une cinquantaine de références)
Touraines Domaine de Bablut Sauvignon 2015
€26.00
Blanc
Jurançon Cuvée Marie 2014
€33.00
Blanc
Irouléguy Domaine Arretxea 2015
€32.00
Rosé
Brut Nature Drappier Pinot Noir Zéro Dosage
€65.00
Champagne
Saumur Champigny Domaine Bourdin 2015
€28.00
Rouge
Irouléguy Arretxéa 2015
€37.00
Rouge
Haut Médoc Château Gaston Rena 2014
€32.00
Rouge
Nous vous proposons aussi une sélection de vins servis au verre.
– Prix nets toutes taxes comprises – Les informations sur les allergènes présents dans les plats sont à votre disposition à l’accueil. Chez Léonie, les plats sont « faits Maison » et élaborés sur place à partir de produits bruts.
Nous utilisons des cookies sur notre site internet pour vous offrir l'expérience la plus pertinente en mémorisant vos préférences et les visites répétées. En cliquant sur «Accepter», vous consentez à l'utilisation de TOUS les cookies.
Ce site internet utilise des cookies pour améliorer votre expérience pendant que vous naviguez. Parmi ceux-ci, les cookies classés comme nécessaires sont stockés sur votre navigateur car ils sont essentiels au fonctionnement des fonctionnalités de base du site internet. Nous utilisons également des cookies tiers qui nous aident à analyser et à comprendre comment vous utilisez ce site. Ces cookies ne seront stockés dans votre navigateur qu'avec votre consentement. Vous avez également la possibilité de désactiver ces cookies. Mais la désactivation de certains de ces cookies peut affecter votre expérience de navigation.
Les cookies nécessaires sont absolument indispensables au bon fonctionnement du site. Cette catégorie comprend uniquement les cookies qui assurent les fonctionnalités de base et les fonctionnalités de sécurité. Ces cookies ne stockent aucune information personnelle.
Cookie
Durée
Description
CDN
1 month
Ce cookie est utilisé par les services CDN tels que CloudFare pour identifier les clients individuels derrière une adresse IP partagée et appliquer les paramètres de sécurité par client. Il ne correspond à aucun identifiant d'utilisateur dans l'application internet et ne stocke aucune information personnellement identifiable.
Les cookies fonctionnels aident à exécuter certaines fonctionnalités telles que le partage du contenu du site internet sur les plateformes de médias sociaux, la collecte de commentaires et d'autres fonctionnalités tierces.
Les cookies de performance sont utilisés pour comprendre et analyser les principaux indices de performance du site internet, ce qui contribue à offrir une meilleure expérience utilisateur aux visiteurs.
Les cookies analytiques sont utilisés pour comprendre comment les visiteurs interagissent avec le site internet. Ces cookies aident à fournir des informations sur les mesures du nombre de visiteurs, du taux de rebond, de la source du trafic, etc.
Les cookies publicitaires sont utilisés pour fournir aux visiteurs des publicités et des campagnes marketing pertinentes. Ces cookies suivent les visiteurs sur les sites internet et collectent des informations pour fournir des publicités personnalisées.
