Menu & Vins

Une cuisine gourmande

Les incontournables

La planche de salaisons

A partager le temps de l’apéritif :
La planche de salaisons des Aldudes Pierre Oteiza.

La planche de Salaison - Restaurant Léonie

Sélection de veau (Sud-ouest) pour 2 personnes

Timbale de macaroni, épinard et champignons du moment.

(Préparation 30 minutes)

Côte de boeuf pour 2 personnes - Restaurant Léonie

Plat + dessert

Poisson ou viande, frites Maison et boule de glace.

Plat + dessert - Restaurant Léonie

Menu carte 38.00 €

Entrée + Plat + Dessert (hors suppléments)

Les entrées

12.00 €*

Velouté de butternut

copeaux de chataignes et émulsion au lard fumé

Filet de flétan fumé

pommes de terre ratte, fromage blanc bio à l'ail et fines herbes.

Gambas marinées au citron et aneth

crème de betterave et concombre (Sup. 2.00 €).

Cromesquis de saumon

mousseline de panais et sauce soja citronnée

Les plats

22.00 €*

Noix de coquille Saint-Jacques snackées

topinambours, mousseline de butternut et jus réduit au citron (Sup.4€)

Pièce de boeuf (Irlande)

grosses frites au couteau, sauce au poivre Séchuan.

Poisson de la criée

panais et carottes rôtis, crème à l'estragon et aneth

Filet de canette rôti,

duxelle de pleurotes, choux vert et échalotes confites.

Les desserts

9.00 €*

Déclinaison de pamplemousse

espuma, granité et suprêmes

Suprêmes de clémentines Corse

ganache au chocolat noir et tuile croustillante

Sélection de fromages fermiers

affinés par Fromages et Compagnie.

Café/Thé/Infusion gourmand
Les glaces et sorbets

de Thierry Bamas.

Pomme caramélisée

streusel noisette et glace au caramel beurre salé.

*Si pris isolément hors formule menu carte.

Vins

Extrait de la carte des vins (sur une cinquantaine de références)
Touraines Domaine de Bablut Sauvignon 2015
26.00

Blanc

Jurançon Cuvée Marie 2014
33.00

Blanc

Irouléguy Domaine Arretxea 2015
32.00

Rosé

Brut Nature Drappier Pinot Noir Zéro Dosage
65.00

Champagne

Saumur Champigny Domaine Bourdin 2015
28.00

Rouge

Irouléguy Arretxéa 2015
37.00

Rouge

Haut Médoc Château Gaston Rena 2014
32.00

Rouge

Nous vous proposons aussi une sélection de vins servis au verre.

– Prix nets toutes taxes comprises –
Les informations sur les allergènes présents dans les plats sont à votre disposition à l’accueil.
Chez Léonie, les plats sont « faits Maison » et élaborés sur place à partir de produits bruts.