Menu & Vins

Une cuisine gourmande

Les incontournables

La planche de salaisons

A partager le temps de l’apéritif :
La planche de salaisons des Aldudes Pierre Oteiza.

La planche de Salaison - Restaurant Léonie

Plat + dessert

Poisson ou viande, frites Maison et boule de glace.

Plat + dessert - Restaurant Léonie

Menu carte 38.00 €

Entrée + Plat + Dessert (hors suppléments)

Les entrées

12.00 €*

Crémeux d'avocat,

saumon fumé de chez Barthouil et pain suédois

Salade de lentilles de Navarre

oeufs de caille, magrets de canard fumé et ses condiments

Asperges blanches des Landes

crème acidulée et condiment façon mimosa (supp.3€)

Cromesquis de saumon

mousseline de céleris et coulis de fenouil.

Les plats

22.00 €*

Fricassée de ris d'agneau,

pommes de terre grenaille, oignons nouveaux et pois gourmands.

Pièce de boeuf (Irlande)

grosses frites au couteau, sauce au poivre Séchuan.

Poisson de la criée

mousseline de brocolis, carottes jaunes et émulsion livèche

Mignon de veau,

asperges blanches, fèves et son jus (Supp.4€)

Les desserts

9.00 €*

Sablé breton,

crème légère à la vanille et fraises Gariguette

Ile flottante

aux pralines roses et éclats de pistaches

Sélection de fromages fermiers

affinés par Fromages et Compagnie.

Café/Thé/Infusion gourmand
Glaces et sorbets

de Thierry Bamas

Dôme crémeux légèrement citronné

*Si pris isolément hors formule menu carte.

Vins

Extrait de la carte des vins (sur une cinquantaine de références)
Touraines Domaine de Bablut Sauvignon 2015
26.00

Blanc

Jurançon Cuvée Marie 2014
33.00

Blanc

Irouléguy Domaine Arretxea 2015
32.00

Rosé

Brut Nature Drappier Pinot Noir Zéro Dosage
65.00

Champagne

Saumur Champigny Domaine Bourdin 2015
28.00

Rouge

Irouléguy Arretxéa 2015
37.00

Rouge

Haut Médoc Château Gaston Rena 2014
32.00

Rouge

Nous vous proposons aussi une sélection de vins servis au verre.

– Prix nets toutes taxes comprises –
Les informations sur les allergènes présents dans les plats sont à votre disposition à l’accueil.
Chez Léonie, les plats sont « faits Maison » et élaborés sur place à partir de produits bruts.