Rappel Soirée Automne ce soir : Vendredi 18 Octobre
La SOIRÉE AUTOMNE c’est ce soir et il n’est pas trop tard pour réserver :
Amuse bouche
Ravioles d’oignons et son bouillon infusé au lard fumé
IGP Pays d’Oc « Chardonnay » Domaine Sibille 2017
Entrée froide
Foie gras de canard maison et ses condiments d’automne
Mauzac roux Plageoles 2016
Entrée chaude
Jaune d’œuf confit, épinard et crème de topinambours
Bourgogne Irancy Domaine Bersan 2016
Plat
Suprême de volaille farci aux cèpes, panais et carottes rôtis et émulsion aux cèpes
Bourgogne Irancy Domaine Bersan 2016
Dessert
Poire William pochée, tuiles croustillantes et ganache chocolat. Granité poire William et glace poire .
Eau de Vie de Poire
Prix : 68 € TTC par personne – vins compris
