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Menu de fêtes
Noël, Réveillon, Saint-Valentin, Jour de l'An...
Menu de fêtes
Une cuisine gourmande
Menu de saison
Cuisine du moment
Qualité
Raffinement
Une cuisine gourmande
Menu de saison
Cuisine du moment
Qualité
Raffinement
Mises en bouche
Entrée
Gambas croustillantes, guacamole et émulsion piquillos
Plat
Sot l’y laisse de dinde truffés façon blanquette, carottes, poireaux et panais
Fromage
Brillat Savarin truffé et condiments
Dessert
Tarte à l’orange meringuée
Amuses-bouches
Entrée
Foie gras mi-cuit maison, pickles de champignons, poireaux, coulis persil et pain toasté
Plat
Suprême de volaille farci oignons et truffes noires, purée truffée et jus de viande corsé
Fromage
Brillat Savarin truffé
Dessert
Compotée d’ananas au vieux rhum, sorbet mangue, espuma exotique et meringue
Mises en bouche
Entrée
Gambas croustillantes, guacamole et émulsion piquillos
Plat
Sot l’y laisse de dinde truffés façon blanquette, carottes, poireaux et panais
Fromage
Brillat Savarin truffé et condiments
Dessert
Tarte à l’orange meringuée
Entrée
Truite marinée à l’huile d’olive et au citron, dôme de betterave crème de raifort, tzatzíki et gel kalamansi
Plat
Pavé de bar aux coques, poireaux et émulsion iodée
Fromage
Cœur de chèvre à partager
Dessert
Déclinaison de chocolat Ganache, sorbet et tuile
Réservation
Les réservations se font uniquement par téléphone ou directement au restaurant avec un acompte de 40 € par personne. Paiement par carte bancaire à distance possible. Les chèques et les virements ne sont pas acceptés.
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