Vendredi 31 janvier : La traditionnelle soirée Truffes revient !
Entrée froide
Foie gras, poireaux vinaigrette truffée et pain toasté
VDP d’oc chardonnay domaine Sibille 2017
Entrée chaude
Œuf mollet, épinards, topinambours et émulsion aux truffes
Irancy Domaine Bersan 2016
Plat
Filet de veau, pommes de terre truffés et jus de viande
Irancy Domaine Bersan 2016
Fromage
Chèvre frais travaillé à la truffe
Dessert
Baba au rhum truffé, crème à la vanille Bourbon et sorbet citron .
Sauternes Château Fontebride 2014
Prix : 89 € vins compris
